Sofía Sagripanti es la chef y fundadora creativa de Bocca, un estudio culinario de cocina basada en plantas que utiliza la comida como herramienta para despertar la curiosidad y el asombro.
Sofía cree que el futuro de la alimentación está en impulsar la gastronomía basada en plantas mediante la creatividad, el diseño y la innovación.
Nacida en Italia, ha vivido y trabajado en México los últimos tres años y medios. Combina sus raíces mediterráneas con los productos mexicanos de temporada y con otras cocinas que conoció mientras vivía y cocinaba en retiros wellness y para clientes privados en Europa, Costa Rica y Estados Unidos durante los últimos siete años.
Ha cocinado para artistas como Billie Eilish, Christopher Von Uckermann y muchos otros clientes de alto perfil.
En Bocca colabora con un equipo de mujeres creativas cuya experiencia abarca gastronomía, diseño, dirección creativa, montaje, decoración de mesa, fotografía y más.
Sofía vive en la Ciudad de México, pero trabaja en locaciones alrededor del mundo; más recientemente en Estados Unidos y España.